Barrinha Nozes Paleo

• Ingredientes:

- 1 xícara de nozes
- 1 xícara de nozes pecan
- 1 xícara de amêndoas
- ½ xícara de óleo de coco
- ½ xícara de manteiga de amêndoas
- ½ xícara de mel orgânico
- ½ xícara de coco ralado
- ½ xícara de farinha de amêndoa
- ½ xícara de cranberries secas
- ½ xícara de bagas goji

• Modo de Fazer:

    Pré aqueça o forno a 160ºC assar. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as nozes pecan, nozes e as amêndoas todos na assadeira e espalhá-los. Coloque-os no forno para assar por 5 minutos. Pegue as nozes ao sair do forno e coloque-as em um processador de alimentos. Coloque a mistura de nozes em uma tigela. Em uma panela no fogo coloque o óleo de coco para derreter. Uma vez que o óleo tenha derretido adicione a manteiga de amêndoa e mel, misture que por alguns minutos até ficar homogêneo. Para o recipiente de mistura coloque farinha de amêndoa, e a mistura de nozes misture, adicione a mistura da panela e misture novamente. Agora adicione as bagas para a tigela e misture-os. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a mistura uniformemente sobre a ele e pressione para baixo para suavizar e achatar. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas. Corte em barras e desfrute um incrível lanche paleo.